Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Дробот, В. І.
    Фруктоза - перспективний цукрозамінник в технології діабетичних хлібобулочних виробів [Текст] / В.І. Дробот, Н.О. Місечко, Ю.В. Бондаренко, О.Д. Тесля // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2012. — № 4. — С. 24-27.

- Ключові слова:

діабетичні продукти, диабетические продукты ; фруктоза, фруктоза ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; цукровий діабет, сахарный диабет ; цукрозамінники, сахарозаменители

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Пекарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт