Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
БальПрилипко, Л. В.
    Метод термокислотної коагуляції для виготовлення м'яких сирних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, О.О. Савченко // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 1. — С. 14-15.

- Ключові слова:

коагуляція термокислотна, коагуляция термокислотная ; сири м'які, сыры мягкие

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт