Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.81
Баррус, Д. Р.
    Насыщение низином натуральных колбасных оболочек с целью регулирования роста микроорганизмов, вызывающих порчу колбас в вакуумной упаковке [Текст] / Д.Р. Баррус, Л. Кунгик, С.И. Юркевич // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2013. — № 5. — С. 36-40.


- Ключові слова:

ковбасні оболонки, колбасные оболочки ; оболонки ковбасні, оболочки колбасные ; пакувальні матеріали, упаковочные материалы ; псування продуктів харчування, порча продуктов питания ; вакуум, вакуум ; натуральні ковбасні оболонки, натуральные колбасные оболочки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Тара. Контейнери. Обгорткові пакувальні матеріали. Види упаковок
  • ББК // Тара, пакування та пакувальні матеріали. Розлив, фасування. Маркування харчових продуктів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт