Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
БальПрилипко, Л. В.
    Сучасні напрями використання альгінатів в м'ясній промисловості [Текст] / Л.В. БальПрилипко, Б.І. Леонова, Д.О. Грек // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 2. — С. 8-9.

- Ключові слова:

інгредієнти, ингредиенты ; білкові замінники м'яса, белковые заменители мяса ; хімічний склад, химический состав ; рослинні інгредієнти, растительные ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Хімічний склад та інгредієнти тваринницької продукції



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт