|
-
Ключові слова:
забійні якості, убойные качества ; кормове голодування, кормовое голодание ; обробка тушок птиці, обработка тушек птицы ; забій птиці, убой птицы ; якість м'яса птиці, качество мяса птицы ; Переробка птиці
-
Анотація:
Про вплив передзабійних факторів на якість м'яса та стан птиці.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
-
ББК // Забій тварин і первинна обробка м'ясних туш
|
