Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Калмикова, Г.
    Ферментація сирної маси у виробництві термокислотних сирів [Текст] / Г. Калмикова // Продовольча індустрія АПК. — 2013. — № 3. — С. 16-18.

- Ключові слова:

виробництво сиру, производство сыра ; ферментація, ферментация ; сир термокислотний, сыр термокислотный ; сирна маса, сырная масса

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт