|
-
Ключові слова:
вироби з тіста, изделия из теста ; м'ясні вироби, мясные изделия ; пароконвектомати, пароконвектоматы ; рибні вироби, рыбные изделия ; теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; якість продуктів харчування, качество продуктов питания
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Машини та устаткування для технічної обробки тваринної продукції
-
ББК // Основні процеси і апарати харчових виробництв
-
УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
|
