|
-
Ключові слова:
амінокислоти, аминокислоты ; біологічна цінність продуктів харчування, біологическая ценность продуктов питания ; льон, лен ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; насіння льону, семена льна ; хімічний склад, химический состав ; харчові добавки, пищевые добавки ; харчові продукти рослинного походження , пищевые продукты растительного происхождения ; харчова цінність, пищевая ценность
-
Анотація:
Использование семян льня в технологиях приготовления мясных полуфабрикатов.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
-
ББК // Льон
-
УДК // Льон та подібні до нього волокна
-
УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
-
УДК // Хімічний склад та інгредієнти тваринницької продукції
|
