Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Махинько, В. М.
    Екструдовані висівки - перспективна сировина для хлібопечення [Текст] / В.М. Махинько, Л.В. Махинько, М.О. Піонтківська // Хранение и переработка зерна. — К., 2013. — № 6. — С. 73-74.

- Ключові слова:

висівки, отруби ; екструзія, экструзия ; тісто, тесто ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; якість хліба, качество хлеба

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопродукція, що потребує спеціальної технології виготовлення або рецептури



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт