Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
БальПрилипко, Л. В.
    Сучасні функціональні інгредієнти для м'ясних продуктів [Текст] / Л.В. БальПрилипко, Б.І. Леонова, В.О. Корсун // Мясное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 3-4. — С. 27-29.


- Ключові слова:

функціональні продукти харчування, функциональные пищевые продукты ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов ; інгредієнти, ингредиенты ; водорості, водоросли ; м'ясні продукти, мясные продукты ; асортимент м'ясної продукції, ассортимент мясной продукции

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Хімічний склад та інгредієнти тваринницької продукції



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт