|
-
Ключові слова:
мікробіологія харчових продуктів, микробиология пищевых продуктов ; мікробіологія, микробиология ; овочівництво, овощеводство ; плодівництво, плодоводство ; Переробка продукції рослинництва ; Переробка фруктів ; Переробка овочів
-
Анотація:
Хранение и консервирования плодоовощного сырья. Виды тары и инвентаря для консервирования в небольшом объеме.
-
Теми документа
-
УДК // Мікробіологія
-
ББК // Переробка плодів та овочів
-
УДК // Приготування та зберігання продукції
|
