Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Свириденко, Г. М.
    Влияние споровых анаэробных микроорганизмов рода clostridium на качество и хранимоспособность плавленных сыров из творога [Текст] / Г.М. Свириденко, Ю.Я. Свириденко, М.Б. Захарова, Н.Ю. Соколова // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 8-9. — С. 20-22.

- Ключові слова:

анаеробні бактерії, анаэробные бактерии ; сири плавлені, сыры плавленые ; сир, творог, сыр ; клостридії, клостридии ; зберігання сирів, хранение сыров ; виробництво сиру, производство сыра

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сорти та форми сиру



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт