|
-
Ключові слова:
технологія виробництва м'ясних продуктів, технология производства мясных продуктов ; делікатесні м'ясні продукти, деликатесные мясные продукты ; виробництво м'ясних продуктів, производство мясных продуктов ; м'ясні деликатеси, мясные деликатесы ; ферменти, ферменты ; біотехнології, биотехнологии ; безпека продуктів харчування, безопасность пищевых продуктов ; м'ясні вироби, мясные изделия
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
УДК // Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція
|
