|
-
Ключові слова:
молочний білок, молочный белок ; харчові добавки, пищевые добавки ; якість напівфабрикатів, качество полуфабрикатов ; альгінат натрію, альгинат натрия ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; клітковина, клетчатка
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
-
УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
-
УДК // Хімічний склад та інгредієнти тваринницької продукції
|
