Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Штибинг, А.
    Факторы, влияющие на сенсорику свежего мяса [Текст] / А. Штибинг, М. Упман, Б. Шмит, Г. Тумель // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2013. — № 11. — С. 82-83.

- Ключові слова:

м'ясо свіже, мясо свежее ; пакування продуктів харчування, упаковка пищевых продуктов ; теплова обробка харчових продуктів, тепловая обработка пищевых продуктов ; якість м'яса, качество мяса

- Зміст:

Продолж. Нач. № 9. - 2013.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво свіжого м'яса та замінників м'яса
  • ББК // Теплова обробка м'яса



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт