Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

35.78
Слива, Ю. В.
    Особливості застосування концепції НАССР для виробництва маргаринів [Текст] / Ю.В. Слива, Т.Г. Швець // Молочное дело. — К. : Корсар, 2013. — № 10. — С. 10-13.


- Ключові слова:

маргарин, маргарин ; система управління безпечністю харчових продуктів, НАССР; система управления безопасностью пищевых продуктов, АРККТ ; система безпеки НАССР, система безопасности НАССР ; жири кулінарні, жиры кулинарные

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових жирів. Маргарин
  • УДК // Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт