Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.83
С20Сарычев, Б. Г.
    Технология и биохимия ржаного хлеба [Текст] / Б.Г. Сарычев. — Электрон. текст. дан. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 198 с.. — Электрон. текст. дан.


- Ключові слова:

харчопереробна промисловість, пищеперерабатывающая промышленность ; хліб житній, хлеб ржаной ; хліб, хлеб ; харчові вироби, пищевые изделия ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; хлібопекарське підприємство, хлебопекарное предприятие ; харчові продукти, пищевые продукты ; виробництво хліба, производство хлеба ; технологія хліба, технология хлеба ; хлібні вироби, хлебные изделия ; якість хліба, качество хлеба

- Зміст:

Копия печ. изд.

- Теми документа

  • ББК // Хлібопекарне виробництво
  • УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт