уніфіковані сири, унифицированные сыры ; сир, творог, сыр ; молоко, молоко ; інтенсифікація виробництва, интенсификация производства ; інтенсифікація технології , интенсификация технологии ; бактеріальні закваски, бактериальные закваски ; виробництво сиру, производство сыра ; заквашувальні препарати, препараты для закваски ; класифікація сирів, классификация сыров ; м'які сири, мягкие сыры ; плавлені сири, плавленные сыры ; сири розсолів, рассольные сыры ; якість молока, качество молока ; якість плавлених сирів, качество плавленных сыров ; якість сирів, качество сыров ; сироробство, сыроделие ; технологія сироробства, технология сыроделия ; Система технологій переробних галузей продукції с.г.

Копия печ. изд.

• УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
• ББК // Сироробство
• УДК // Сир та сироваріння