-
Ключові слова:
переробка м'яса, переработка мяса ; посол м'яса, посол мяса ; виробництво копчених виробів, производство копченых изделий ; ковбаса "Лікарська", колбаса "Докторская" ; ковбаси варено-копчені, колбасы верёно-копчёные ; технології виробництва, технологии производства ; технологія виробництва, технология производства ; виробництво ковбас, производство колбас ; виробництво м'яса, производство мяса ; зберігання ковбас, хранение колбас ; ковбаси смажені, колбасы жареные ; ковбаси, колбасы ; технології переробки, технологии переработки ; штучні ковбасні оболонки, искусственные колбасные оболочки ; технологія виробництва ковбас, технология производства колбас ; технологія виробництва м'ясних продуктів, технология производства мясных продуктов ; ковбасні оболонки, колбасные оболочки ; ковбасний фарш, колбасный фарш ; м'ясні продукти, мясные продукты ; м'ясна промисловість, мясная промышленность ; м'ясо, мясо ; натуральні ковбасні оболонки, натуральные колбасные оболочки ; обробка ковбас, обработка колбас ; переробка крові , переработка крови ; Переробка м'яса
-
Зміст:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
|