|
-
Ключові слова:
білкові інгрідієнти, белковые игридиенты ; якість м'яса, качество мяса ; фізико-хімічні властивості м'яса, физико-химические свойства мяса ; виробництво м'ясних продуктів, производство мясных продуктов ; рослинні інгредієнти, растительные ингредиенты ; рослинні добавки, растительные добавки ; рослинний білок, растительный белок ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
-
УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
-
УДК // Хімічний склад та інгредієнти тваринницької продукції
|
