виробництво консервів, производство консервов ; виробництво копчених виробів, производство копченых изделий ; виробництво копчених продуктів, производство копченых продуктов ; коптильний дим, коптильный дым ; переробка, переработка ; посол м'яса, посол мяса ; риба гарячого копчення, рыба гарячего копчения ; риба холодного копчення, рыба холодного копчения ; рибні консерви, рыбные консервы ; технологія консервування, технология консервирования ; утилізація коптильного диму, утилизация коптильного дыма ; копчення, копчености, копчение ; консервування м'яса, консервирование мяса ; консервування, консервирование ; риба, рыба ; способи копчення, способы копчения ; технологічне обладнання для копчення, технологическое оборудование для копчения ; технологія копчених м'ясних продуктів, технология копченых мясных продуктов ; бездимне копчення, бездымное копчение ; копчення птиці, копчение птицы ; напівкопчені ковбаси, полукопченые колбасы

Копия печ. изд.

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• ББК // Виробництво риби та рибних продуктів
• УДК // Консервовані, сушені, копчені види м'ясопродуктів (за вийнятком ковбасних виробів)
• УДК // Консервування продовольства копченням. Копчення (гаряче, холодне)
• УДК // Технологія консервування харчових продуктів