Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36+24
Х46    Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / под ред. А.А. Покровского. — Электрон. текст. дан. — М. : Пищевая промышленность, 1976. — 228 с.. — Электрон. текст. дан.


- Ключові слова:

виробництво напоїв, производство напитков ; жири тваринні, жиры животные ; картопля, картофель ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; зерно продовольче, зерно продовольственное ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; м'ясні продукти, мясные продукты ; птиця, птица ; зерновий хліб, зерновой хлеб ; плоди, плоды ; м'ясо, мясо ; хімічний склад харчових продуктів, химический состав пищевых продуктов ; овочі, овощи ; молочні продукти, молочные продукты ; хліб, хлеб ; жири, жиры ; яйцепродукти, яйцепродукты ; жири рослинного походження, жиры растительного происхождения ; риба, рыба ; продукти переробки зерна, продукты переработки зерна ; рибні продукти, рыбные продукты ; гриби, грибы ; дитяче харчування, детское питание ; ягоди, ягоды ; Переробка продукції тваринництва ; Переробка продукції рослинництва ; Переробка яєць ; Переробка птиці

- Зміст:

Копия печ. изд.

- Теми документа

  • УДК // Довідники. Посібники
  • УДК // ПРОДУКТИ ХАРЧУВАННЯ. ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ. СТРАВИ
  • ББК // Харчові виробництва
  • ББК // Хімічні науки



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт