|
-
Ключові слова:
консервне виробництво, консервное производство ; м'ясні продукти, мясные продукты ; молоко, молоко ; молочні продукти, молочные продукты ; морепродукти, морепродукты ; продукти рослинного походження , продукты растительного происхождения ; продукти, продукты ; стерилізація харчових продуктів, стерилизация пищевых продуктов ; технологія виробництва, технология производства
-
Анотація:
Процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, пригодность молока для консервирования, технологии продуктов на основе обезжиренного молока и др.
-
Теми документа
-
ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів
-
УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
-
УДК // Технологія консервування харчових продуктів
|
