Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Панасюк, А. Л.
    Трансформация сахаров и органических кислот в ягодных соках при производстве напитков и вин [Текст] / А.Л. Панасюк, Е.И. Кузьмина, О.С. Егорова // Напитки. Технологии и Инновации. — К., 2014. — № 12. — С. 75-77.

- Ключові слова:

напої безалкогольні, напитки безалкогольные ; органічні кислоти, органические кислоты ; плодово-ягідні соки, плодово-ягодные соки ; цукор, сахар

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Бродильне виробництво. Виробництво безалкогольних напоїв
  • УДК // Фруктові соки. Овочеві соки. Сиропи для безалкогольних напоїв



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт