білки, белки ; вершки, сливки ; вершкове масло, сливочное масло ; кисломолочні продукти, кисломолочные продукты ; масло, масло ; молоко, молоко ; молочні консерви, молочные консервы ; молочні продукти, молочные продукты ; молочна промисловість, молочная промышленность ; молочна сироватка, молочная сыворотка ; морозиво, мороженое ; рослинні білки, растительные белки ; рослинні жири, растительные жиры ; сир, творог, сыр ; сметана, сметана ; технологія виробництва вершкого масла, технология производства сливочного масла ; технологія виробництва молочних продуктів, технология производства молочных продуктов ; технологія виробництва сиру, технология производства сыра ; технологія продуктів дитячого харчування, технология продуктов детского питания ; харчові добавки, пищевые добавки ; Переробка продукції тваринництва ; Переробка молока

Копия печ. изд.

• ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
• УДК // Молочна промисловість в цілому. Доїння. Доїльне устаткування
• УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів