Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Хвыля, С. И.
    Свойства и структура животных белковых препаратов для мясной промышленности [Текст] / С.И. Хвыля, В.А. Пчелкина // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 3. — С. 24-28.

- Ключові слова:

білкові препарати, белковые препараты ; амінокислоти, аминокислоты ; класифікація, классификация ; тваринні білки, животные белки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт