|
Автор: Прянишников В.В., Гиро Т.М., Гиро А.В., Колыхалова В.В., Орехов О.Г.
-
Ключові слова:
ін'єктори, инъекторы ; ін'єктування м'яса, инъецирование мяса ; делікатесні м'ясні продукти, деликатесные мясные продукты ; м'ясні деликатеси, мясные деликатесы ; якість м'ясних продуктів, качество мясных продуктов
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'ясних копченостей
-
УДК // Консервовані, сушені, копчені види м'ясопродуктів (за вийнятком ковбасних виробів)
|
