безпечність харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов ; виробництво хліба, производство хлеба ; макаронні вироби, макаронные изделия ; технологія хліба, технология хлеба ; харчові вироби, пищевые изделия ; харчові добавки, пищевые добавки ; харчові продукти, пищевые продукты ; харчопереробна промисловість, пищеперерабатывающая промышленность ; хліб житній, хлеб ржаной ; хліб, хлеб ; хлібні вироби, хлебные изделия ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; хлібопекарське виробництво, хлебопекарное производство ; хлібопекарське підприємство, хлебопекарное предприятие ; якість зерноборошняних продуктів, качество зерномучных продуктов ; якість хліба, качество хлеба

Копія друк. вид.

• УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
• ББК // Хлібопекарне виробництво
• УДК // Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби