Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.95
Родак, А. Я.
    Влияние эмульгаторов на качество и стабильность спредов [Текст] / А.Я. Родак // Масложировой комплекс. — Днепропетровск, 2014. — № 1. — С. 45-46.


- Ключові слова:

емульгатори-стабілізатори, эмульгаторы-стабилизаторы ; комбіновані продукти, комбинированные продукты ; масло комбіноване, масло комбинированное ; молочні продукти, молочные продукты ; спреди, спреды

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво інших молочних продуктів та продуктів з відходів виробництва молока
  • УДК // Суміші харчових жирів. Суміші вершкового масла і маргарину



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт