Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

36.92
Давыдова, Р.
    Принятые в Германии схемы разделки свиных туш и классы сортировки свинины как мясного сырья [Текст] / Р. Давыдова // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 5. — С. 62-64.


- Ключові слова:

Німеччина, Германия ; м'ясна сировина, мясное сырье ; розрубка туш, разделка туш ; свинина, свинина ; свиняча туша, свиная туша

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
  • ББК // Забій тварин і первинна обробка м'ясних туш
  • ББК // Німеччина
  • УДК // Німеччина. Федеративна Республіка Німеччина (ФРН) (Бундесрепублік Дойчланд)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт