Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Мостовая, И.
    Мягкая и жесткая сепарация: основные отличия и особенности получаемого фарша [Текст] / И. Мостовая // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 6. — С. 48-49.

- Ключові слова:

виробництво ковбас, производство колбас ; м'ясний фарш, мясной фарш ; сепарація, сепарация

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас
  • ББК // Механічні та гідромеханічні процеси (подрібнення, сортирування, розділення, сепарація та ін)



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт