Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.9
Веретов, Л. А.
    Идентификация термического состояния мясного сырья. Особенности технологии переработки блочного мясного сырья [Текст] / Л.А. Веретов // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2014. — № 6. — С. 53-55.

- Ключові слова:

ідентифікація, идентификация ; виробництво ковбас, производство колбас ; м'ясна сировина, мясное сырье ; м'ясний фарш, мясной фарш ; термічний стан, термическое состояние

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт