Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36
Жукова, Я. Ф.
    Вплив пастеризації на накопичення ароматичних сполук у сировині для виробництва сиру [Текст] / Я.Ф. Жукова, Ц.О. Король, В.В. Малова, Г.С. Чуманська // Вісник аграрної науки. — К., 2014. — № 6. — С. 64-67.

- Ключові слова:

ароматичні сполуки, ароматические соединения ; пастеризація молока, пастеризация молока ; сироробство, сыроделие ; технологія сироробства, технология сыроделия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Сироробство
  • УДК // Сир та сироваріння



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт