|
-
Ключові слова:
виробництво ковбас, производство колбас ; дозрівання ковбас, созревание колбас ; ковбаси сиров'ялені, колбасы сыровяленые ; ковбаси сирокопчені, колбасы сырокопченые ; ковбасний фарш, колбасный фарш ; технологія виробництва ковбас, технология производства колбас
-
Зміст:
Початок. Продовж. № 8. - 2014. - С. 22-27.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Види ковбасної продукції
-
ББК // Виробництво ковбас
| 