|
-
Ключові слова:
риба, рыба ; товарознавство, товароведение ; консервне виробництво, консервное производство ; консервування, консервирование ; рибництво, рыбоводство ; продукти харчування, продукты питания
-
Анотація:
Рыба как промышленное сырье, основные промысловые рыбы,состав мяса рыбы, влияние холодильной обработки на качество рыбы и рыбных продуктов и др.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво риби та рибних продуктів
-
ББК // Рибництво
-
УДК // Риборозведення. Рибництво
-
ББК // Товарознавство, товароведение
-
ББК // Харчові виробництва
|
