|
-
Ключові слова:
стерилізація харчових продуктів, стерилизация пищевых продуктов ; молочне виробництво, молочное производство ; консервне виробництво, консервное производство ; молоко, молоко ; молочні продукти, молочные продукты ; молочна продуктивність, молочная продуктивность ; технологія виробництва, технология производства
-
Анотація:
Процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, пригодность молока для консервирования, технологии продуктов на основе обезжиренного молока и др.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
-
УДК // Замінники молока та вершків
-
ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів
-
УДК // Технологія консервування харчових продуктів
|
