ветеринарно-санітарні норми, ветеринарно-санитарные нормы ; забій тварин, убой животных ; консервування м'яса, консервирование мяса ; м'ясо, мясо ; первинна переробка м'яса, первичная переработка мяса ; переробка м'яса, переработка мяса ; переробка, переработка ; технологія продуктів забою, технология продуктов забоя ; якість м'яса, качество мяса ; Переробка м'яса

Копія друк. вид.

• ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
• УДК // Забій, первинна переробка та пакування м'яса (технологія та устаткування)
• ББК // Забій тварин і первинна обробка м'ясних туш