|
-
Ключові слова:
пастеризація харчових продуктів, пастеризация пищевых продуктов ; білки, белки ; вітаміни, витамины ; молоко, молоко ; молочна продуктивність, молочная продуктивность ; молочні продукти, молочные продукты
-
Анотація:
Рассмотрены спектрофотометрические, электрохимические, хроматографические, реологические и др. методы исследования молочных продуктов.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
-
УДК // Загальні питання тваринництва. Розведення тварин і птиці. Скотарство. Домашні тварини та їхнє розведення
|
