Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Макаренко, В.
    Фізико-хімічні властивості м'ясних напівфабрикатів під дією полісахаридів [Текст] / В. Макаренко, О. Штонда // Продовольча індустрія АПК. — 2014. — № 6. — С. 22-24.

- Ключові слова:

м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; м'ясний фарш, мясной фарш ; полісахариди, полисахариды ; Переробка продукції тваринництва

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів
  • УДК // Напівфабрикати та їх виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт