Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Кишенько, І. І.
    Дослідження властивостей м'ясної сировини при солінні багатокомпонентними розсолами з кольорокоректуючими речовинами [Текст] / І.І. Кишенько, Ю.П. Крижова, О.П. Донець // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 3. — С. 46-48.

- Ключові слова:

виробництво яловичини, производство говядины ; м'ясна сировина, мясное сырье ; розсол, рассол ; соління м'яса, соление мяса ; якість м'ясної сировини, качество мясного сырья ; яловичина, говядина ; Переробка продукції тваринництва

- Зміст:

Продовж. Поч. - № 2. - 2015.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Соління м'яса
  • УДК // Способи обробки м'яса та м'ясних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт