аналіз кормів, анализ кормов ; аналіз, анализ, analysis ; експертиза харчової продукції, экспертиза пищевой продукции ; м'ясні продукти, мясные продукты ; м'ясне виробництво, мясное производство ; молоко, молоко ; молочна продуктивність, молочная продуктивность ; молочне виробництво, молочное производство ; навчальний посібник, учебное пособие ; слайд-курс, слайд-курс ; фальсифікація харчової продукції, фальсификация продовольственной продукции ; фальсифікація, фальсификация ; хімічні речовини, химические вещества ; хімічний склад природних вод, химический состав природных вод ; харчова експертиза, пищевая экспертиза ; Продовольча безпека

Навчальний посібник з дисципліни "Експертиза товарів: слайд курс" (розділ "Експертиза продовольчих товарів") присвячений вивченню основ, правил, технології проведення експертизи та правилам проведення експертної оцінки продовольчих товарів вітчизняного та закордонного виробництва. Зміст навчального посібника відповідає програмі нормативної дисципліни і розкриває наступні питання: основи експертизи товарів, характеристики видів експертиз, технології проведення товарознавчих експертиз, визначення кількості та якості товарів, особливості експертизи продовольчих товарів. Виклад матеріалу з експертизи продовольчих товарів поданий у вигляді слайдів. З метою контролю знань студентів запропоновані питання за темами дисципліни.

Копія друк. вид.

• ББК // Захист харчових продуктів
• УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• ББК // Харчові виробництва