ідентифікація продовольчих товарів, идентификация продовольственных товаров ; ідентифікація товарів, идентификация товаров ; ідентифікація, идентификация ; інновації в харчовому виробництві, инновации в пищевой промышленности ; виробництво харчових продуктів, производство пищевых продуктов ; галузі харчової промисловості, отрасли пищевой промышленности ; навчальний посібник, учебное пособие ; підручники, учебники ; переробно-харчове виробництво, перерабатывающе-пищевое производство ; продовольча сировина, продовольственное сырье ; сертифікація продукції та послуг, сертификация продукции и услуг ; слайд-курс, слайд-курс ; фальсифікація харчової продукції, фальсификация продовольственной продукции ; фальсифікація, фальсификация ; харчові вироби, пищевые изделия ; харчові продукти, пищевые продукты ; харчові ресурси, пищевые ресурсы ; харчові технології, пищевые технологии ; харчова промисловість, пищевая промышленность ; Стандартизація та сертифікація органічної продукції ; Міжнародні системи стандартизації та сертифікації ; Продовольча безпека

Навчальний посібник з дисципліни "Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів: слайд курс" присвячений вивченню основ, правил проведення ідентифікації з метою виявлення фальсифікації продовольчих товарів. Зміст навчального посібника відповідає програмі дисципліни і розкриває наступні питання: основи ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів, характеристика видів ідентифікації та фальсифікації, методів проведення ідентифікації і виявлення фальсифікації окремих груп продовольчих товарів. З метою контролю знань студентів запропоновані питання за темами дисципліни.

Копія друк. вид.

• УДК // Підручники та навчальні посібники для університетів, вищих навчальних закладів
• УДК // Сертифікація і маркування продукції для підтвердження відповідності стандартам
• ББК // Стандартизація, нормалізація, визначення технічних умов. Метрологія,сертифікація
• УДК // Харчові продукти в цілому
• ББК // Харчові продукти. Товарознавство, експертиза