-
Ключові слова:
Митний союз, Таможенный союз ; безпека харчової продукції, безопастность пищевой продукции ; економіка харчової промисловості, экономика пищевой промышленности ; ланцюг постачань, цепочка поставок ; система безпеки НАССР, система безопасности НАССР ; система управління безпечністю харчових продуктів, НАССР; система управления безопасностью пищевых продуктов, АРККТ ; харчова продукція, пищевая продукция
-
Анотація:
У статті продемонстровано, що формування систем управління безпекою ланцюгів постачань у виробництві харчової продукції виконується на основі стандартів ISO. Дані системи розглянуто в контексті введення в дію Технічного регламенту Митного Союзу 021/2011 "Щодо безпеки харчової продукції" та реалізації принципів HACCP.
-
Є складовою частиною документів:
-
Теми документа
-
ББК // Економіка харчової промисловості
-
УДК // Забезпечення дотримання стандартів продовольства. Постачання продовольчих товарів
-
УДК // Стратегії
-
ББК // Управління. Менеджмент
|