Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 

65.30
Lontsikh, N. P.
    Supply chain management: methods and tools for food production safety and risks minimization [Текст] = Управління ланцюгом постачань: методи та засоби безпеки виробництва харчової продукції та мінімізації ризиків / N.P. Lontsikh, B.A. Baiborodin // Актуальні проблеми економіки. — К. : ВНЗ "Нац. академія упр-я", 2015. — № 6. — С. 138-144.


- Ключові слова:

Митний союз, Таможенный союз ; безпека харчової продукції, безопастность пищевой продукции ; економіка харчової промисловості, экономика пищевой промышленности ; ланцюг постачань, цепочка поставок ; система безпеки НАССР, система безопасности НАССР ; система управління безпечністю харчових продуктів, НАССР; система управления безопасностью пищевых продуктов, АРККТ ; харчова продукція, пищевая продукция

- Анотація:

У статті продемонстровано, що формування систем управління безпекою ланцюгів постачань у виробництві харчової продукції виконується на основі стандартів ISO. Дані системи розглянуто в контексті введення в дію Технічного регламенту Митного Союзу 021/2011 "Щодо безпеки харчової продукції" та реалізації принципів HACCP.

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Економіка харчової промисловості
  • УДК // Забезпечення дотримання стандартів продовольства. Постачання продовольчих товарів
  • УДК // Стратегії
  • ББК // Управління. Менеджмент



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт