Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.83
Лебеденко, Т. Е.
    Современные представления о пищевой ценности хлебобулочных изделий. Основные направления для их коррекции [Текст] / Т.Е. Лебеденко, Н.Ю. Соколова, В.О. Кожевникова // Зернові продукти і комбікорми. — Одеса : Одес. нац. академія харч.технологій, 2015. — № 2. — С. 19-26.

- Ключові слова:

кропива, крапива ; харчова цінність, пищевая ценность ; харчування людини, питание человека ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; якість хліба, качество хлеба ; Переробка продукції рослинництва

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Пекарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт