Опис документа

Зведений каталог бібліотек Миколаєва

Опис документа

36.92
Мясное дело [Текст]. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — 78 с.

- Є складовою частиною документа:

Мясное дело [Текст]. — К.

- Складові частини документа:

Использование бактериальных культур для улучшения технологии соленых мясных продуктов [Текст] / Б.А. Рскелдиев // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — С. 46-47.
Использование гидроколлоидов в пищевом производстве [Текст] / А.А. Кирьянова, И.Л. Корецкая // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — С. 58-59.
О теплоизоляции охлаждаемых помещений [Текст] / А.И. Заславский // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — С. 44-45.
Сортировка мяса по-европейски [Текст] / З.З. Улицкий // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — С. 52-53.
Сучасний генофонд спеціалізованого м'ясного скотарства [Текст] / М.В. Зубець // Мясное дело. — К. : Корсар, 2006. — № 1. — С. 38-39.

- Теми документа

ББК // Забій тварин і первинна обробка м'ясних туш

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету Перейти на сайт