|
-
Ключові слова:
олії, масла ; окислення, окисление ; Наука та інновації № 4-2015 ; Наука та інновації ; кінетичні параметри, кинетические параметры ; графічний метод Цепалова, графический метод Цепалова ; 665, Л 782, Олiї. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли
-
Анотація:
Проведено визначення показників окиснюваності соняшникової, кукурудзяної, горіхової, пальмової та пальмоядрової олій графічним методом Цепалова та методом DPPH.
-
Є складовою частиною документів:
-
Теми документа
-
УДК // Олії, жири, віск, фосфатиди рослинного походження
|
