Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Б95Быков, В. П.
    Изменения мяса рыбы при холодильной обработке [Текст] : автолитические и бактериальные процессы / В.П. Быков. — М. : Агропромиздат, 1987. — 221 с.

- Ключові слова:

дослідження, исследования ; заморожування, замораживание ; риба, рыба ; холодильна обробка, холодильная обработка ; Переробка продукції тваринництва

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • УДК // Консервуваня риби. Консервні рибопродукти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету 1 Перейти на сайт