Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Ткаченко, Н.
    Гомогенізація комбінованих вершків у технології білкових паст для дитячого харчування [Текст] / Н. Ткаченко, Ю. Українцева, П. Некрасов // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 4. — С. 21-25.

- Ключові слова:

вершки, сливки ; гомогенізація, гомогенизация ; комбіновані вершки, комбинированные сливки ; температура, температура ; тиск, давление ; Переробка продукції тваринництва

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Вершки. Вершкові продукти
  • ББК // Виробництво вершків та продуктів їхньої переробки



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт