Зведений каталог бібліотек Миколаєва

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
БальПрилипко, Л. В.
    Можливість зниження вмісту нітриту натрію у варених ковбасах при застосуванні біотехнологічних прийомів [Текст] / Л.В. БальПрилипко // Мясной бизнес. — К. : ООО "БИОПРОМ", 2015. — № 10. — С. 24-27.

- Ключові слова:

виробництво ковбас, производство колбас ; денітрифікуючі мікроорганізми, денитрификующие микроорганизмы ; ковбаси варені, колбасы вареные ; нітрит натрію, нитрит натрия ; Переробка продукції тваринництва

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Виробництво ковбас
  • ББК // Виробництво ковбас



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Миколаївського національного аграрного університету   Перейти на сайт