|
-
Ключові слова:
якість яловичини, качество говядины ; м'ясо, мясо
-
Анотація:
Функціонально-технологічні властивости яловичини, виробленої із застосуванням біологічно активних речовин.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
| 